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Why can’t I digest milk?
Lactose is a sugar found in milk and other dairy products. Your body needs the enzyme lactase to digest lactose. About 68% of the world’s population lacks this enzyme or has very low levels. Without enough lactase, you might have painful cramps and gas after eating or drinking a lot of dairy. You may be cutting milk and other dairy products out of your diet to avoid this. Sound familiar? Read on to learn more.
Why is it important to include dairy in my diet?
Without consuming the recommended amounts of dairy, you may not be getting enough calcium or vitamin D. This puts you at a higher risk for osteoporosis, brittle teeth, tooth decay and even some heart conditions. Experts recommend 3 cups of dairy each day for anyone over nine years old. In general, 1 cup of milk and yogurt (including fortified soy milk and soy yogurt) and 1 ½ ounces of natural cheese count as 1 cup of dairy. Most choices should be fat-free or low-fat. To learn more about the benefits of dairy, visit myplate.gov.
Unfortunately, about 90% of Americans don’t meet current dairy recommendations. One easy way to remedy this is to drink milk. In addition to calcium and Vitamin D, milk is a good source of protein. One 8 oz serving has 8 grams of protein - the same as an egg. On top of that, milk is easy. A glass of milk requires no preparation or cooking; just pour, drink and enjoy.
How can I get the benefits of milk without the unpleasant effects?
Try lactose-free dairy milk. This is regular dairy milk that has been specially treated to remove or break down the lactose. So, you get the same nutrients as regular milk without the unpleasant effects of lactose. Fortified soy milk is also a good alternative since it is naturally lactose-free.
Click here to find tips to help keep your milk fresh and tasting great.
Now have fun with your lactose-free milk! Make one of these delicious milk recipes from Rethink Your Drink:
To learn more about healthy drink choices and their benefits, visit www.rethinkyourdrinknevada.com.
¿Sufre de intolerancia a la lactosa? Reconsideremos la leche
¿Por qué no puedo digerir la leche?
La lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y en otros productos lácteos. Su cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa. Alrededor del 68% de la población mundial carece de esta enzima o tiene niveles muy bajos. Sin suficiente lactasa, es posible que tenga calambres dolorosos y gases después de comer o beber muchos productos lácteos y posiblemente esté eliminando la leche y otros productos lácteos de su dieta para evitar esto. ¿Le resulta familiar? Siga leyendo para obtener más información.
¿Por qué es importante incluir lácteos en mi dieta?
Si no consume las cantidades recomendadas de productos lácteos, es posible que no esté recibiendo suficiente calcio o vitamina D. Esto lo pone en un mayor riesgo de sufrir osteoporosis, de que se le quiebren los dientes, de tener caries e incluso algunas enfermedades del corazón. Los expertos recomiendan 3 tazas de productos lácteos al día para cualquier persona mayor de nueve años. En general, 1 taza de leche y yogur (incluida la leche de soja fortificada y el yogur de soja) y 1 ½ onzas de queso natural cuentan como 1 taza de lácteos. Debe optar principalmente por lácteos descremados o bajos en grasa. Para obtener más información sobre los beneficios de los productos lácteos, visite myplate.gov.
Desafortunadamente, alrededor del 90% de los estadounidenses no cumplen con las recomendaciones actuales de consumo de productos lácteos. Una manera fácil de remediar esto es bebiendo leche. Además del calcio y la vitamina D, la leche es una buena fuente de proteínas. Una porción de 8 onzas tiene 8 gramos de proteína, lo mismo que un huevo. Además, consumir leche es fácil. Un vaso de leche no requiere preparación ni cocción; simplemente vierta, beba y disfrute.
¿Cómo puedo obtener los beneficios de la leche sin los efectos desagradables?
Pruebe la leche de vaca sin lactosa. Esta es leche de vaca común que ha sido tratada especialmente para eliminar o deshacer la lactosa. Por lo tanto, puede obtener los mismos nutrientes de la leche común sin los efectos desagradables de la lactosa. La leche de soya fortificada también es una buena alternativa ya que es naturalmente libre de lactosa.
¡Ahora diviértase con leche sin lactosa! Prepare una de estas deliciosas recetas con leche que le ofrece Rethink Your Drink:
Para aprender más sobre las opciones de bebidas saludables y sus beneficios, visite www.rethinkyourdrinknevada.com.
This article was written and reviewed by Rethink Your Drink Nevada’s team of dietetic professionals.
Chenin Treftz Nickel, Ph.D., R.D., is a nutrition research scientist with Rethink Your Drink, a program offered by the College of Agriculture, Biotechnology & Natural Resources' Department of Nutrition in collaboration with Extension.
The program is funded by USDA’s Supplemental Nutrition Assistance Program — SNAP. SNAP provides nutrition assistance to people with low income. It can help you buy nutritious foods for a better diet. To find out more, contact 800-992-0900.
